一人暮らしはどうしても外食・中食が多くなりがちですが、どうしても食費が高くなってしまいます。
なんとか普段の食費を安く済ませて、娯楽や貯金にお金を使いたいと思いませんか？
安くてうまい！一人暮らしでも簡単な節約レシピを集めてみました。
一人暮らしの平均食費額
突然ですが、一人暮らしでは食費と家賃の支出割合がどうしても多くの比重を占めています。
無駄な食費を節約することで貯金ができたり、趣味の幅が広がるかもしれません。
こちらに単身世帯における消費支出の表を載せていますので気になる方はご確認ください。
材料費が安い、食材別レシピ
野菜・海藻
サイズの大きな野菜は複数メニューにも使え、コスパがよいですね。
節約生活を考えるならまずはココを抑えないといけませんね。
料理のバリエーションも豊富で重宝します。
キャベツ
キャベツ一玉あるとサラダにもよし、汁物からメインおかずまで何でもできちゃうすぐれもの。
ボリュームもあり、常備野菜としてキープをおススメします。。
キャベツとウインナーのカレーマヨ炒め
出典：
材料(2人分)
- キャベツ：1/4
- ウインナー：中６本
- 卵：一個
- 油：大さじ１
- カレー粉：適量
- マヨネーズ：適量
それぞれも食材を炒めるだけの簡単レシピ♪
キャベツでボリュームもUP！カレー香辛料が食欲をそそる一品でメインにもサブにも使えます。
ご飯にも相性バツグン！！
節約☆おつまみに！キャベツのおかか梅和え
出典：
材料(2人分)
- キャベツ：1/8
- 梅干し：１個
- ごま油：大さじ１
- 麺つゆ(3倍希釈)：大さじ２
- みりん：小さじ１
- 白ごま：適量
- かつお節：適量
- 刻み海苔：適量
週末はたまには家で晩酌を。
缶ビール、缶チュウハイにあうだろうなあ….
飲み屋に行かなくても本格的な節約キャベツのおつまみ
一人暮らしの味方である麺つゆを利用しての味付け。
簡単でうまい！梅干しがさっぱりで夏の食欲がない時も重宝します。
だいこん
節約レシピには大根はかかせません。
夏のサラダにも冬のお鍋にも重宝するだけでなく、比較的購入価格が1年を通して安定している食材になります。
大量消費＆節約！ツナたま大根しりしり
材料(2人分)
- 大根1/2本
- ツナ缶1缶
- 卵2個
- めんつゆ（3倍濃縮タイプ） 大さじ1
- 大根の葉適量
簡単にメインメニューのボリュームだいこんおかず
材料はどこの家庭でも常備している食材のみを使った簡単だいこんのメイン料理
ボリューム満点・家計にもやさしいレシピです。
白菜
冬のお鍋の定番である白菜。
１玉買っても余裕で使えるレパートリーの広さが魅力の食材。
１玉で一週間は材料に困ることはなくなります。
白菜とお麩のとろ〜り卵とじ
材料(2〜3人分)
- 白菜2〜3枚
- 車麩4個
- えのき茸50g
- 卵1個
■ 合わせ調味料
- 料理酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- めんつゆ(5倍濃縮) 大さじ2
- ☆水300cc
激安・激旨！ほっこりあったかのふわとろ卵とじ
白菜がボリュームかさ増しになり、お腹も心も満たされる～。
寒い冬の帰宅後、簡単につくれてほっころできるレシピです。
もやし
節約の大定番食材のもやし。
節約レシピでもやしは外せませんね。しかも野菜価格高騰の時期でも安定のもやしです。
節約！ブロッコリーの茎ともやしの春巻き
出典
材料(10本分)
- 春巻きの皮10枚
- 豚ひき肉100g
- ブロッコリーの茎大一株分
- もやし一袋
- 人参中1/2本
- ネギ10㎝くらい
- 生姜 一欠片
- 醤油大さじ1
- みりん 大さじ1
- （お好みで）酢小さじ1
- 片栗粉 大さじ1
さくさくの春巻きの節約レシピ
春巻きがいきなり食べたくなる時ありませんか？
そんな時には近くの王将ではなく、栄養満点のは春巻きをおススメします。
これ以外にも春雨での春巻きもおススメです。
もやしの野菜炒め
材料(2人分)
- もやし1袋
- ウインナー2本
- ほうれん草1/3束
- 卵1個
- すき焼きのたれ適量
- 塩コショウ適量
簡単さくっともやし炒め
超簡単！ 冷蔵庫の余り物を追加することもできるので、一石二鳥のレシピ。
シャキシャキもやしが癖になるレシピです。
じゃがいも
年中安定的に手に入れる事のできるじゃがいも。
炭水化物なので、ご飯の変わりのもなる優れものです。
じゃがいもピザ 簡単 節約レシピ
材料(2人分)
- じゃがいも(男爵)中4個
- トマトソース適量
- マジックソルト(ハーブソルト) 少々
- シュレッドチーズ適量
- 玉ねぎ1/4
- ウインナー3本
- マヨネーズ少々
- パセリ 少々
- ココナッツオイル(サラダあるでも可) 適量
これはうまい！！簡単なのにパリパリピザ
パーティーにも使えるんじゃないですかね？
節約レシピにもかかわらず、トッピングを変えるだけで豪華ピザパーティー
肉類
国産肉と限定した場合でも紹介する２つの肉は安く購入できます。
豚肉
豚こまスライスや、細切れは非常に安く手に入る食材です。
スライスを重ねれば豪華とんかつにだってなっちゃいます。
節約☆もやしの豚肉巻き
材料(8～9本分)
- 豚薄切り肉(8枚ぐらい)２５０ｇ
- もやし１袋
- 酒大さじ２
- めんつゆ(二倍) 大さじ３
- しょうゆ小さじ１
ボシュームも安価でかさ増しできる肉巻き
豚肉に巻き巻きする具材は何でもおいしく食べられますが、
その中でも、もやしはダントツで節約になります。
鶏胸肉
豚よりも安く購入できるのが、鳥の胸肉。
ボリュームもあり、節約メイン料理には欠かせない食材
激安☆鶏胸肉で作ろう☆油淋鶏
材料(3～4人分)
- 鶏胸肉2枚
- にんにく(すりおろし) 2～3片
- 生姜汁大さじ1
- 酒・醤油・みりん各大さじ2
- 卵白卵1個分
- 衣、タレ材料
油淋鶏って節約レシピになるの！？
中華料理屋でしかお目にかからない油淋鶏。
節約レシピとしてご紹介できるとは思いませんでした。
こんなに簡単にできて節約も出来て最高です！
胸肉のヘルシー柔らかローストチキン低カロ
出典：
材料
- 胸肉一枚肉。好きな枚数
- 塩適量
- 胡椒適量
- 粗挽き黒胡椒適量
- 乾燥バジル適量
- レモン汁(国産だと美味)適量
家計も身体もダイエットできるローストチキン
コンビのサラダチキン流行ってますよね。
おいしく、ヘルシーで食べごたえがあるローストチキンはぜひおさえておきたいレシピ
簡単！節約！時短！なんちゃって唐揚げ
出典：
材料 （1人分）
- 鶏むね肉1/2枚
- マヨネーズ小さじ1
- 唐揚げ粉適量
揚げずに唐揚げが簡単にできる節約レシピ。
からあげって美味しいですよね？
唐揚げは材料費は安くても油を用意したりと何かと手間がかかります。
その点、このレシピ簡単・時短で唐揚げができます。
魚介類
一人暮らしによくある備え付け冷蔵庫では魚の鮮度はキープできません。
値段も安く無く、なかなか魚を食べる機会がないのでは？
安価で魚を摂取するには缶詰がおススメです。
魚の缶詰
100円程度で買える魚の缶詰シリーズは良いことずくめ♪
節約料理！さんまの蒲焼缶と水菜を和えて！
出典：
材料 （２人分）
- さんまの蒲焼缶１つ
- 水菜一株
- オイスターソース 小匙１
臭みも無く食べやすい蒲焼き缶レシピ
簡単混ぜあわせのみで超絶うまい一品の完成！！
一品で100円程度しかかかっていないのに贅沢な気分です。
簡単時短節約！鯖缶の白菜豆腐卵とじ
出典：
材料 （２人分）
- 白菜1/2
- 鯖の味噌煮缶2缶
- 豆腐3丁
- ☆だしつゆ三倍濃縮200cc
- ☆水600cc
- ☆砂糖大さじ2
- ☆みりん 大さじ2
- 卵6個
うまみたっぷり鮭缶卵とじ
鯖缶やイワシ缶よりは少し高めですが、使いやすい魚缶です。
これ以外にもチャーハンなどにも使えて、特価時にはGetしておくことをおススメします。
穀類
豆腐
節約できてヘルシーといえば豆腐や納豆。
レシピも豊富で使いやすい材料です。
価格も年間とおして安定的で、沢山食べてもカロリーを気にしなくても大丈夫。
超簡単☆節約料理！！豆腐の甘味噌チーズ
出典：
材料 （２人分）
- 豆腐150㌘２つ
- チーズお好きなだけ
- ◎味噌大１
- ◎砂糖大１
- ◎酒小１
超絶簡単でしかもうまい！！
簡単に一品・おつまみになりますね、味噌をピザ用チーズにしても美味しそうです。
節約！ヘルシーふわふわ鶏ミンチバーグ
出典：
材料 （4人分）
- 鶏挽き肉(ももでもむねでも可)200g
- 大葉10枚
- えのき1袋
- みそ大さじ1
- だしの素 小さじ1
これはかさ増しレシピの定番、お豆腐ハンバーグです。
ヘルシーでおいしく、かさ増しでお腹も満たされる。
合い挽きなどでもできますが、鶏ミンチで淡白な味、より節約できています。
レシピはふわふわでやわらかハンバーグです。
納豆
何でものっけて簡単ヘルシー♪ふわふわ納豆
出典：
材料（1人分）
- 豆腐1/4丁くらい
- 納豆1パック
- いか明太や塩辛適量
- とんぶり適量
業務用スーパーなどに行くと３パック50円しない納豆。
豆腐と納豆を混ぜるだけのレシピながら、くせになる味で満足できます。
お腹にも優しく、便秘の解消も期待できるかも？
パスタ
大量購入でとっても安く手に入れられるパスタ。
米よりも安く購入できますが、腹持ちは米よりも劣りますので、食べ過ぎ注意です。
簡単、節約、栄養たっぷり!大根の葉パスタ
出典：
材料（1人分）
- パスタ(写真は乾麺)100g
- 大根の葉一～二本、6～12g(今回は二本使用)
- ニンニク(写真はチューブ) 小匙1
- オリーブオイル 大匙1
- 塩胡椒適量
大根の葉っぱは捨てていませんか？
味噌汁の具や漬物など案外幅広く使える優れた材料。
パスタの具材にしても、美味しいく栄養満点★
小麦粉
低価格で購入できる粉物
お好み焼き粉、たこ焼き粉など一人暮らしでは大いに活用してください。
簡単！節約！牛肉と白菜のチーズチヂミ
出典：
材料（卵焼き用フライパン二枚分）
- 牛肉200g
- 白菜大きめの葉３枚
- ★小麦粉大さじ３
- ★片栗粉 大さじ３
- ★チーズ適量
- ★塩胡椒適量
節約の定番！チヂミは外せないでしょう。
簡単まぜるだけ、フライパンで焼いてハイ出来上がり★
具材やタレにより味は様々、週に一回出てきても飽きないかも…
乳卵類
卵
冷蔵庫のマストアイテムですね。
卵は一人暮らしで偏りがちな栄養を取るのにも良いです。
栄養価の低い即席ラーメンにポンッと入れるだけで少しは栄養が改善します。
節約！もやしと卵の中華あんかけ
出典：
材料（2人前）
- 油 大さじ 2 〜 3
- 卵2個
- あんかけ
もやしと卵
たった２つの素材だけでなんとも贅沢な料理ができたではありませんか。
ご飯に乗せれば節約天津飯風にもなりますね。
果物
バナナ
栄養補給もでき、果物の中ではダントツで価格も安いバナナがおススメ。
完熟冷凍バナナで蒸しパン☆レンジで簡単
出典：
材料 （ルクエ1台分）
- 完熟バナナ150〜180g
- バター15g
- ヨーグルト30g
- 卵1個
- 砂糖10g
- 薄力粉120g
- ベーキングパウダー 4g
デザートが食べたくなったら..コンビニでは無くて自分で作ってしまいましょう。
身体にも良く、節約になります。
簡単混ぜあわせでできちゃうデザートの紹介です。
まとめ
20選では紹介しきれない程、節約レシピ情報は溢れています。
一人暮らしではどうしても簡単に外ですましてしまう方も多いですね。
食費をおいしい料理、楽しく節約できるのがストレスも無く続けられるコツです。
なので、今回は超カンタン時短レシピ・ハズレ無しうまいレシピを集めてみましたので、
参考にしてみてください。